新型コロナウイルス
感染予防対策について
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、下記の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、
お客様とスタッフの健康と安全を
第一に営業してまいります。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解、
ご協力のほどお願い申し上げます。
- ・店内アルコール消毒
- ・店内の換気
- ・店内に消毒アルコールの設置
- ・スタッフのマスク着用
- ・うがい手洗い徹底
- ・周りの方との距離の確保
- ・お客様へのアルコール消毒と検温のお願い
名古屋、新栄町の接待・会食は高級焼き鳥「焼鳥 渡辺」完全個室がおすすめ
愛知県名古屋市東区東桜、新栄町駅から歩いてすぐ―。
「焼鳥 渡辺(やきとり わたなべ)」は、
1日3組までの完全予約制で、最高級名古屋コーチンを
紀州備長炭で焼き上げる焼鳥主体の炭火焼き料理の
コースをご提供しております。
その日のお客様のためだけにご用意する様々な逸品を、
個室完備のシックな空間でどうぞごゆるりとご堪能ください。
接待・会食や記念日ディナー、デートなど、どんなシーンでも、
当店で過ごすひとときが想い出に残るものとなれば幸いです。
完全予約制の当店の味を、ご自宅でお愉しみいただけるテイクアウトメニューをご用意しております。
普段のお食事をはじめ、接待やビジネスシーンにもご利用いただけます。
炭火でじっくりと焼き上げる「焼き鳥」と「鰻」をご堪能ください。
主に焼鳥に使用するのは味わいの
バランスが取れた“名古屋コーチン”。
三大地鶏の一つであるこの鶏を、県内の
稲垣種鶏場さんからその日使用する分だけ
厳選して卸していただいております。
そして、それぞれの部位に合わせて一口が
美味しく感じられる程よい大きさにカット。
切り方を変えながら一串ずつ
丁寧に刺しております。
炭は、安定した火力を持つ紀州備長炭。
その豊かな香りをまとわせながら焼く工程は、職人の腕が試される
場面でもあります。食材に含まれる水分をいかに残すことができるか。
難しい匙加減ですが、水分を飛ばし過ぎないように、
経験による見極めが欠かせません。
また味付けは、継ぎ足しの秘伝のタレをはじめ、
部位ごとに最適なアクセントとなるものを考えております。
コースは大きく分けて、焼鳥メインの「鶏肉コース」と
様々な炭火焼き料理も味わえる「東海食材の地産地消コース」の2つ。
コースという一連の流れの中で、非日常の特別なひとときを演出いたします。
ぜひ時間を忘れてゆっくりとお食事をご堪能ください。
店内の様子
カウンター
全4席のカウンターは、間近で調理風景を愉しめるライブ感満載の特等席。思い思いの時間をお過ごしいただけます。
テーブル
ゆったりと寛げる半個室タイプのテーブル席。
2名様から最大6名様までご利用いただけるお席です。
個室
3名様から最大8名様まで対応の完全個室です。
周りを気にせずプライベートなお食事をお愉しみいただけます。